Qui sommes-nous ?
C’est tout d’abord une maîtrise d’économie que j’ai décrochée pour rassurer mes parents et par amour des maths ! Mais j’ai vite réalisé que, ce que j’aimais faire dans la vraie vie, c’était organiser des événements petits ou grands, privés ou pas. Faire que des gens qui ne se connaissent pas forcément aient plaisir à profiter ensemble d’un beau moment.
J’ai alors intégré l’École Hôtelière de Lausanne pour une orientation qui me ressemblait plus. Mon diplôme en poche et après un passage obligé et très enrichissant dans un palace à Genève puis un autre à Paris, j’ai participé à la création d’une brasserie pour des investisseurs dans la région nantaise. Mais mon Sud me manquait et l’envie de faire renaître cet immense espace endormi qu’était la Magnanerie était plus forte que tout.
Alors en 1998 l’aventure a débuté. Tout d’abord avec un énorme chantier de rénovation, car la “belle-endormie” n’avait même plus de plancher et la tâche fut immense pour lui redonner vie. Puis l’équipement, la décoration et l’exploitation ont suivi. Très vite, Virginie est venue me rejoindre et chaque jour je me dis que j’ai une chance folle de faire un si beau métier dans un si bel endroit.
Mes 4 saisons
Au printemps,
J’aime sentir les premiers soleils et la vie qui renaît.
Les formes improbables des premiers bourgeons, mon gâteau d’anniversaire s’il est à l’orange.
En été,
J’aime l’odeur de la mer et le soleil du matin à travers les persiennes ; les grasses matinées dans des draps en lin et les petits déjeuners dehors ; les chouchous (les bons) sur la plage du Monaco.
Je déteste les tournesols et les gens en maillot dans les magasins.
En automne,
Je suis triste que mes enfants rentrent à l’école.
Mais j’aime l’odeur des vendanges et les couleurs des arbres.
En hiver,
J’aime pas… le ski, le froid, le jour qui s’en va trop vite.
J’adore : Noël en famille, créer des paquets cadeaux et grignoter des châtaignes grillées.
En toute saison,
J’aime l’odeur des collines et la lumière d’ici. Les jolies fêtes et les belles matières.
Je déteste : la mauvaise foi, la bière et les choux de Bruxelles (mais j’adore les Belges).
Après des études de relations publiques au CELSA-Sorbonne, et 5 années passées à Paris, j’ai souhaité revenir dans le Var où j’avais grandi, et où ma famille exploitait un vignoble depuis plusieurs générations. Je voulais faire partager ma fascination pour mon département et ses territoires magnifiques. J’intégrais alors le service communication d’une collectivité, où pendant presque 10 ans, j’ai organisé des salons, des concerts, des soirées de gala, participé à la réalisation de films, d’édition d’ouvrages.
En 1998, ma famille a décidé de réhabiliter La Magnanerie, acquise par mon grand-père. J’ai alors quitté mon métier et choisi de participer avec ma sœur Cécile, à une nouvelle aventure professionnelle, et quelle aventure !
Quand on me demande “Qu’est-ce que tu fais dans la vie ?”, je suis toujours bien embêtée pour répondre. Touche à tout ? Mon métier n’a pas de nom, n’est pas répertorié et ne rentre pas dans une case. Mon métier désormais, c’est faire en sorte que La Magnanerie soit un havre magique où l’on a envie de réunir ceux que l’on aime pour passer des moments inoubliables. Quand je me lève le matin, c’est pour rendre des gens heureux d’être ensemble. Le bonheur !
Mes 4 saisons
Au printemps,
j’aime l’odeur fraîche de la nature qui s’éveille et le gazouillis des oiseaux à l’aube.
En été,
j’aime plonger mes doigts dans le sable chaud et boire mon thé en admirant mes hibiscus.
En automne,
j’aime ramper dans les sous-bois pour ramasser des champignons ; faire des confitures maison pour les offrir à mes amis.
En hiver,
j’aime m’endormir devant la cheminée en regardant “Mentalist” ; la tarte aux citrons de mon jardin ; les bottes (houlala…) et les écharpes en laine.
Et quelle que soit la saison,
j’aime l’esthétique japonaise, les bouquets champêtres, le Taichi, les voyages et leurs rencontres, les livres de Frédéric Lenoir. J’adore les films qui me font rire et pleurer (les deux à la fois, c’est trop bien !), les parfums d’Annick Goutal, les fous-rires en famille et tellement de petits bonheurs quotidiens…
Notre carnet d’adresses
Traiteurs
MATYASY
Toulon, Hyères, La Crau (siège)
tél. 04 94 66 19 14
www.matyasy.com
LES DEUX TOQUES
La Seyne
tél. 04 94 94 13 89
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Saint Maximin
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Toulon
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Hyères
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83390 Pierrefeu-du-Var
348 route des Maures
tél. 04 94 28 20 30
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tél. 06 95 42 19 19
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tél. 06 60 03 41 35
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tél. 06 68 23 28 94
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Tél. 0609853333
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tél. 06 74 83 50 80
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